高槻市の銘菓
私の自宅は高槻市にあるのですが、先日とても寂しい知らせを聞いてしまった
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新聞にも載っていたのでご存じの方も多いと思いますが
高槻市の銘菓田辺屋が閉店してしまうのです
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田辺屋と言えば「冬籠」
で、高槻のお菓子は「冬籠」！と子供でも知っていたような気がします。
時代と共に、昔ながらの製造が困難になったとか・・・
冬籠のあん作りは、水は高槻の地下水にこだわり、
燃料には、ガスをつかわず、
いまもなお薪を取寄せて竈にくべて、
銅製の大きな釜で餡炊きをしているそう。
ただ、近隣からの煙の苦情や地下水の減少
銅製の鍋の老朽化などを１つの理由として
しかたなく今年の３月末日で閉店が決まったようです。
残念だぁ
母も「手土産言うたら冬籠持って行ってたわ！姉の婚約が決まって挨拶行く時も確か持って行ったわ
」と
昔から愛されていたことがわかります。
我が家は、息子も喜んで食べるので閉店するまでの間に
何度も足を運ぼうと思っています
食べてみよう！と言う方は下記から問い合わせてみてください！
高槻市 冬籠の田辺屋
